Điều chỉnh đ�?acid – Công ty TNHH Công ngh�?phẩm Ba Đình

quantricrv — Thu, 04 Nov 2021 05:56:33 +0000

Chất điều chỉnh đ�?acid

E332ii

Tên sản phẩm: Chất điều chỉnh acid – Tripotasium citrate monohydrate
Thành phần: Tripotasium citrate monohydrate (E332ii)
Mô t�? Dạng tinh th�?trong, không màu d�?chảy rữa, hoặc bột dạng hạt
Hướng dẫn s�?dụng: Đối tượng s�?dụng và hàm lượng theo quy định tại Văn bản hợp nhất s�?2/VBHN-BYT văn bản hợp nhất v�?hướng dẫn quản lý ph�?gia thực phẩm
Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát.
Thời hạn s�?dụng sản phẩm: 02 năm k�?t�?ngày sản xuất và chưa m�?bao.
Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:

Quy cách đóng gói: 25kg/bao
Chất liệu bao bì: Bao giấy kraft 3 lớp hoặc bao nhựa tổng hợp đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn v�?sinh an toàn thực phẩm.

Bài viết Tripotasium citrate monohydrate đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Công ty TNHH Công ngh�?phẩm Ba Đình.

Điều chỉnh đ�?acid – Công ty TNHH Công ngh�?phẩm Ba Đình

quantricrv — Thu, 04 Nov 2021 05:55:35 +0000

Chất điều chỉnh đ�?acid

INS331iii

Tên sản phẩm: Chất điều chỉnh acid – Trisodium Citrate Dihydrate
Thành phần: Trisodium Citrate Dihydrate (E331iii)
Mô t�? Dạng bột màu trắng không mùi
Hướng dẫn s�?dụng: Đối tượng s�?dụng và hàm lượng theo quy định tại Văn bản hợp nhất s�?2/VBHN-BYT văn bản hợp nhất v�?hướng dẫn quản lý ph�?gia thực phẩm
Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát.
Thời hạn s�?dụng sản phẩm: 02 năm k�?t�?ngày sản xuất và chưa m�?bao.
Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:

Quy cách đóng gói: 25kg/bao
Chất liệu bao bì: Bao PE dày, bên ngoài là bao giấy kraft đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn v�?sinh an toàn thực phẩm.

Bài viết Trisodium Citrate Dihydrate đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Công ty TNHH Công ngh�?phẩm Ba Đình.

Điều chỉnh đ�?acid – Công ty TNHH Công ngh�?phẩm Ba Đình

quantricrv — Thu, 04 Nov 2021 04:52:37 +0000

Chất điều chỉnh đ�?axit E330 – Acid citric có th�?được sản xuất t�?các nguồn như chanh hoặc nước dứa hay lên men t�?dung dịch đường hoặc các môi trường thích hợp s�?dụng chủng Candida spp hoặc chủng Aspergillus niger không có độc tính.(1)

Nguyên liệu và phương pháp sản xuất chất điều chỉnh đ�?axit E330 �?acid citric.

1. Thông tin v�?chất điều chỉnh đ�?axit E330

1.1. Tên hóa học: Acid 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic

1.2. Ch�?s�?quốc t�? E330 (INS 330) – ADI “không giới hạn�?/div>

1.3. Tên thương mại: acid citric, axit citric.

1.4. Lĩnh vực: Chất điều chỉnh đ�?axit, chất tạo phức kim loại, chất h�?tr�?chống oxy hóa, hương liệu.

1.5. Công thức hóa học:

– Dạng khan: C6H8O7

– Dạng monohydrat: C6H8O7.H2O

1.6. Hình ảnh cấu tạo phân t�?

1.7. Khối lượng phân t�?

-Dạng khan: 192,13 g/mol

-Dạng monohydrat: 210,14 g/mol

1.8. Mô t�?

– Chất điều chỉnh đ�?axit E330 có dạng tinh th�?rắn màu trắng hoặc không màu, không mùi. Dạng monohydrat có th�?lên hoa trong không khí khô

1.9. Điểm nóng chảy: Acid citric có điểm nóng chảy là 153 đ�?C, phân hủy �?175 đ�?C

1.10. Đ�?tan:

– D�?tan trong ethanol

– Rất tan trong nước

– Ít tan trong ether.

2. Ứng dụng và t�?l�?s�?dụng ph�?gia thực phẩm E330

– Trong ngành thực phẩm, 14 nhóm thực phẩm có th�?s�?dụng chất điều chỉnh đ�?axit e330 Acid citric đã được quy định rõ tại Thông tư 24 quy định v�?quản lý và s�?dụng ph�?gia thực phẩm do B�?Y T�?(2). Nhóm thực phẩm được phép s�?dụng E330 rộng hơn E270 acid lactic.

– Ngoài chức năng điều chỉnh đ�?axit, tạo v�?chua t�?nhiên cho thực phẩm, acid citric còn có tác dụng chống oxy hóa chống lại các vi khuẩn có độc trong rau qu�?đóng hộp (3)

Acid citric còn có tác dụng chống oxy hóa cho rau c�?qu�?đóng hộp.

– T�?l�?s�?dụng: ph�?gia thực phẩm E330 thuộc danh mục GMP, riêng với 1 s�?nhóm thực phẩm có quy định rõ hàm lượng tối đa, c�?th�?

+Thực phẩm b�?sung cho tr�?đến 36 tháng tuổi: 5000mg/kg. Với nhóm thực phẩm này, Acid citric E330 có mức giới hạn s�?dụng cao hơn Acid Lactic E270 (E270 có liều lượng s�?dụng không quá 2000mg/kg).

+ Necta qu�?cô đặc, Necta qu�? 5000 mg/kg

+ Nước ép qu�? nước ép qu�?cô đặc: 3000mg/kg.

3. Quy cách đóng gói sản phẩm

– Tên sản phẩm: CITRIC ACID ANHYDROUS

– Quy cách đóng gói: 25kg/bao.

– Chất liệu bao bì: Bao PE dày, bên ngoài bao giấy Kraft đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn v�?sinh an toàn thực phẩm.

4. Thời hạn s�?dụng và cách bảo quản sản phẩm

-Thời hạn s�?dụng sản phẩm: 03 năm k�?t�?ngày sản xuất ghi trên bao bì sản phẩm và chưa m�?bao.

– Bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát.

Sản phẩm ph�?gia E330 tại trang web c�� c??c b��ng ?�� blckvc đã được công b�?mới nhất ngày 18/10/2020 theo đúng trình t�?pháp luật và đảm bảo tất c�?các quy chuẩn k�?thuật với nhóm chất điều chỉnh đ�?axit. (4)

Liên h�?ngay với trang web c�� c??c b��ng ?�� blckvc theo s�?hotline 0243. 715. 3333 (HN) – 0283.849.3321 (HCM) đ�?đặt nguồn cung ứng ph�?gia đạt chuẩn quốc t�? đầy đ�?cơ s�?pháp lý Nhà nước Việt Nam với giá vô cùng cạnh tranh.

Chú thích nguồn tham khảo:

(1) Thông tin khái quát: QCVN 4-11: 2010/BYT Quy chuẩn k�?thuật quốc gia v�?ph�?gia thực phẩm – chất điều chỉnh đ�?acid – Ph�?lục 10: yêu cầu k�?thuật và phương pháp th�?đối với acid citric, phần Định nghĩa

(2) Thông tư 24 quy định v�?quản lý và s�?dụng ph�?gia thực phẩm do B�?Y T�?ban hành ngày 30/8/2019, trang 121,122

(3) Bài giảng chuyên ngành: “Chất ph�?gia thực phẩm và tính chất v�?sinh an toàn thực phẩm�?– PGS TS Dương Thanh Liêm, trang 46,47

//drive.google.com/file/d/1Gqp27qwRKCpZugkELmezHszwCJy53H0a/view

(4) Bản t�?công b�?s�?76/2020/0101072018-CBPH của trang web c�� c??c b��ng ?�� blckvc : //drive.google.com/drive/folders/1zyxoEfjiKaLqywvunFzc-m4F5TthKLey

Bài viết Chất điều chỉnh đ�?axit E330 – Acid Citric đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Công ty TNHH Công ngh�?phẩm Ba Đình.

Điều chỉnh đ�?acid – Công ty TNHH Công ngh�?phẩm Ba Đình

quantricrv — Thu, 04 Nov 2021 04:51:26 +0000

Thuộc nhóm: Chất điều chỉnh đ�?acid

INS296

Tên sản phẩm: Chất điều chỉnh acid – DL-Malic acid
Thành phần: DL-Malic acid (INS296)
Mô t�? Dạng bột màu trắng không mùi
Hướng dẫn s�?dụng: Đối tượng s�?dụng và hàm lượng theo quy định tại Văn bản hợp nhất s�?2/VBHN-BYT văn bản hợp nhất v�?hướng dẫn quản lý ph�?gia thực phẩm
Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát.
Thời hạn s�?dụng sản phẩm: 02 năm k�?t�?ngày sản xuất và chưa m�?bao.
Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:

Quy cách đóng gói: 25kg/bao
Chất liệu bao bì: Bao PE dày, bên ngoài là bao giấy kraft đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn v�?sinh an toàn thực phẩm.

Bài viết Malic Acid đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Công ty TNHH Công ngh�?phẩm Ba Đình.