2.1 Hướng dẫn s�?dụng:

• Chất bảo quản Acid Sorbic nằm trong Danh mục ph�?gia được phép s�?dụng trong thực phẩm, quy định trong Ph�?lục 1 (Ban hành kèm theo Thông tư s�?27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012) (2).
• Acid Sorbic có tác động đến quá trình biến đổi vi sinh vật. Đây còn là chất kháng khuẩn ngăn chặn s�?phát triển của nấm, nấm men, nấm mốc,…. Acid sorbic có th�?được cho vào như các thành phần khác nhau trong quá trình ch�?biến thực phẩm, được thêm vào bằng các hình thức trộn trong các thành phần hoặc ngâm tẩm hoặc phun lên b�?mặt của thực phẩm ch�?biến. Thường được s�?dụng trong rau, qu�?và sản phẩm rau qu�? sữa và sản phẩm sữa, đ�?uống hương liệu,..

2.2 T�?l�?s�?dụng:

• Đối tượng s�?dụng và hàm lượng theo quy định tại Văn bản hợp nhất s�?02/VBHN-BYT văn bản hợp nhất v�?hướng dẫn quản lý ph�?gia thực phẩm.
• Với liều lượng thấp hơn hoặc bằng với quy định, Acid Sorbic được xác định là an toàn đối với người s�?dụng. Tuy nhiên nếu vượt quá mức giới hạn tối đa cho phép s�?ảnh hưởng đến nhiều cơ quan trong cơ th�? C�?th�?các b�?phận làm nhiệm v�?giải độc như gan, thận, thậm chí nếu tích t�?quá nhiều, lâu ngày hoàn toàn có kh�?năng gây ung thư.
• Một s�?ví d�?v�?ứng dụng của chất bảo quản axit sorbic:
  • Phomat đã qua ch�?biến: t�?l�?s�?dụng không quá 1000 mg/kg
  • Qu�?khô: t�?l�?s�?dụng không quá 500 mg/kg
  • Mứt, thạch, mứt qu�? t�?l�?s�?dụng không quá 1000 mg/kg
  • Bánh nướng: t�?l�?s�?dụng không quá 1000 mg/kg
  • Nước tương lên men: t�?l�?s�?dụng không quá 1000 mg/kg
  • Thực phẩm ăn kiêng đ�?giảm cân: t�?l�?s�?dụng không quá 1500 mg/kg
  • Rượu vang nho: t�?l�?s�?dụng không quá 200 mg/kg

Chất bảo quản axit sorbic có th�?dùng trong mứt qu�?/div>

3. Quy cách đóng gói

• Khối lượng: 25kg/bao
• Chất liệu bao bì: Bao PE, bao giấy Kraft đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn an toàn v�?sinh thực phẩm, phù hợp quy định của B�?Y t�?v�?bao gói thực phẩm

Quy cách đóng gói của Chất bảo quản Acid Sorbic

4. Thời hạn s�?dụng và bảo quản

• Thời hạn s�?dụng: 02 năm (24 tháng) k�?t�?ngày sản xuất và chưa m�?bao bì.
• Cách bảo quản: tại nơi khô, thoáng mát, không gần nguồn lửa, tránh ánh sáng.